Filière régionale

Présentation filière régionale production légumes en betterave potagère

Dans le Loiret, une quarantaine d’agriculteurs produise environ 1000 ha de betteraves rouges, soit 50% de la production nationale.

5 cuiseurs (usines de cuisson) distants de quelques kilomètres seulement transforment 80 000 tonnes de betteraves crues chaque année, soit près des deux tiers de la production française.

Producteurs et cuiseurs sont regroupés au sein de l’Association Interprofessionnelle Départementale de la Betterave rouge du Loiret. L’ADIB développe un programme d’expérimentations spécifique à la betterave rouge.