Filière régionale

Présentation filière régionale production légumes en oignon

L’oignon est cultivé sur environ 1 200 ha dans la Région Centre, ce qui en fait une des principales régions de France pour cette espèce. Les producteurs sont des céréaliers de Beauce, diversifiés dans les cultures légumières.

Trois organisations de producteurs sont basées dans la région :

Ces opérateurs et les producteurs qui travaillent avec eux produisent, stockent et conditionnent les ¾ des oignons de la région centre. Le reste est produit par des producteurs indépendants qui commercialisent via des grossistes ou directement à Rungis.